Resepi Ikan Kerapu Masak Tiga Rasa
Bahan-Bahan Untuk Menyediakan Ikan Kerapu Masak 3 Rasa |
|
1 ekor ikan kerapu /siakap |
|
tepung jagung secukupnya |
|
3 ulas bawang putih (cincang halus) |
|
1 biji bawang merah (potong dadu) |
|
2 keping nenas (potong dadu) |
|
2 batang serai (potong serong) |
|
2 biji tomato (potong dadu) |
|
2 sudu besar sos tiram |
|
3 sudu sos tomato |
|
3 sudu besar sos cili |
|
3 Sudu besar sos cili thai |
|
1 sudu kecil nampla / sos ikan |
|
2 sudu besar jus limau @ air limau nipis |
|
Air secukupnya |
|
Minyak masak secukupnya |
|
Garam, gula dan perasa secukupnya |
|
10 biji cili padi thai merah dan hijau (potong kecil
2) |
|
Daun salad, cili besar dan daun bawang untuk hiasan |
Cara-Cara Penyediaan Ikan Kerapu Masak 3 Rasa |
|
|
1 |
Ikan dibersihkan dan dan dilumur tepung jagung
sehingga rata. |
|
2 |
Goreng Ikan sehingga garing dan bila sudah masak
angkat dan toskan minyak. |
|
3 |
Letakkan di dalam pinggan. |
|
4 |
Ambil sedikit minyak goreng ikan tadi kemudian tumis
bawang putih, bawang merah dan serai sehingga wangi. |
|
5 |
Masukkan segala jenis sos dan gaul sebati, biarkan
seketika dan kemudian masukkan nenas dan tomato gaul sebati. |
|
6 |
Tambah air yang secukupnya (jangan cair sangat)
kemudian masukkan jus limau, perasakan dengan garam, gula
serta perasa. |
|
7 |
Apabila kuah sudah masak bolehlah tuang atas ikan
dan tabur hiasan. |
|
8 |
Sedia untuk dihidangkan. |