Resepi Puding Roti Tanpa Telur
|
Bahan-Bahan |
|
|
1 |
4 keping roti |
|
2 |
1,5 cawan susu |
|
3 |
4 sudu besar gula |
|
4 |
1 sudu kecil tepung jagung |
|
5 |
1/2 sudu kecil esen vanilla |
|
Bahan
Gula Hangus / Karamel |
|
|
1 |
2 sudu besar gula |
|
2 |
1 sudu besar air |
|
Cara-Cara |
|
|
1 |
Potong dadu roti. Semakin kecil
semakin baik kerana lebih mudah dilecek. |
|
2 |
Masukkan susu ke dalam kuali. |
|
3 |
Tambahkan gula. |
|
4 |
Tambahkan tepung jagung. |
|
5 |
Panaskan kuali dengan api kecil
dan kacau sehingga gula larut. Tak perlu mendidih. Matikan api. |
|
6 |
Masukkan potongan roti ke dalam
kuali. |
|
7 |
Lecek dengan spatula. Potongan
roti perlu dilecek halus. |
|
8 |
Tambahkan esen vanila lalu kacau
hingga sebati. Ketepikan |
|
9 |
Dalam kuali lain campurkan bahan
gula hangus / karamel. |
|
10 |
Panaskan kuali dengan api kecil
untuk mencairkan gula. |
|
11 |
Kacau campuran dengan sudu
hingga berwarna perang dan muncul gelembung kecil. |
|
12 |
Matikan dan dengan bantuan
penyepit atau sarung tangan, angkat kuali dan mula menyengetkan supaya
karamel mendapat bersalut sama rata pada semua pihak. berhati-hati kerana
karamel adalah sangat panas dan kuali juga. anda perlu cepat kerana sekali
karamel bermula penyejukan, ia menetap. |
|
13 |
Biarkan sejuk. |
|
14 |
Sekarang sudu adunan roti yang
dilecek ke dalam kuali karamel. |
|
15 |
Tutup kuali dengan aluminium
foil dan duduk lubang dengan pencungkil gigi dalam foil. |
|
16 |
Kukus dengan kuali atau periuk
nasi selama 30 minit. |
|
17 |
Puding roti kukus karamel tanpa
telur siap disajikan. |